Konopný seznam

úterý 7. června 2011

Mléko - kvalitní zdroj proteinů

Proč proteiny?
Mléko je bohatým zdrojem kvalitních proteinů. V každém sklenici 225 ml mléka najdete asi 8 g proteinů, které jsou z 80% kaseinové a z 20% syrovátkové povahy. V každém sklenici je ještě 12 g sacharidů.

I když je mléko potravinou s nízkým glykemickým indexem, výrazně zvyšuje vylučování inzulínu, i když hladina glukózy neroste. To je dobře během tréninku a ráno, když je zvýšený inzulín např. k podpoře růstu svalů. Když se snažíte udržet tuky na uzdě a nabírat jen čistou svalovou hmotu, je namístě omezit konzumaci mléka jako před, tak po tréninku a hlavně ráno, kdy by mohl inzulín způsobit ukládání tuku. Mléko může podporovat svalový růst i proto, že obsahuje tzv..inzulínový růstový faktor IGF-1, který stimuluje hypertrofii svalů. Také je bohaté na vápník, který přispívat k redukci tuku. Pokud se rozhodnete pít mléko, kupujte si raději biomléko. Je sice dražší, ale je bohatší na omega-3 nenasycené mastné kyseliny a CLA (konjugovanou kyselinu linolovou) než běžné mléko. Obě tyto látky podporují odbourávání tuků a svalový růst.

Žádné komentáře:

Okomentovat